小青柑普洱茶是屬于一種比較常見的茶葉，味苦、甘，性寒，歸胃、肝經，除上述功效外，還具有解酒醒脾的功效。而小青柑所使用的普洱茶是熟茶，雖然普洱生茶性寒，但經過一系列制作過程后，茶性趨于溫和，具有溫中和胃的功效。因此，將青皮和熟普洱結合在一起制作的小青柑，性質是溫和的。