隨著秋意的漸濃四川青城山以其秀美的自然風光和豐富的美食文化成為了游客們向往的旅游勝地。十月正值金秋時節記者帶著對四川美食的期待踏上了青城山的美食探秘之旅。
青城山豆腐乳又稱青城腐乳是四川省青城山的傳統名吃。走進青城山豆腐乳的香氣便撲鼻而來。豆腐乳選用優質黃豆為原料經過磨漿、點漿、發酵等多道工序再配以青城山特有的香料精心研制而成。
豆腐乳色澤紅亮，口感細膩，味道鮮美，既能單獨食用，也可作為調料搭配其他菜品。在青城山的街頭巷尾，隨處可見豆腐乳的身影，無論是早餐的小吃，還是晚餐的佳肴豆腐乳都為人們帶來了無盡的美食享受。
青城老臘肉，選用優質豬肉腌制而成，經過傳統工藝煙熏制作肉質緊實有嚼勁，香味濃郁。在青城山的美食中，老臘肉獨具特色，吸引了無數游客的品嘗。
老臘肉的制作過程講究，首先要選用肉質鮮美的豬肉，經過腌制、風干、煙熏等多道工序，才能成就這道美味的佳肴。品嘗青城老臘肉，既能感受到肉質的美味，又能領略到煙熏的醇香，令人回味無窮。
青城茶湯，以當地特產茶葉沖泡而成。青城山地處四川盆地西部，氣候濕潤，土壤肥沃，為茶葉的生長提供了得天獨厚的條件。青城茶葉湯色清澈，口感鮮爽，具有清熱解、提神醒腦的功效。
在青城山的茶館里，游客們可品嘗到地道的青城茶湯。茶館的環境清幽雅致，品茗之余，還能欣賞到青城山的美麗風光，令人心曠神怡。
青城山泡菜，以當地新鮮蔬菜為原料，經過腌制、發酵而成。泡菜色澤鮮亮，口感酸辣可口，既可開胃，又能增進食欲。在青城山的餐桌上，泡菜是一道不可或缺的佳肴。
青城山泡菜的制作工藝特別選用當地的蔬菜，經過嚴格的腌制過程，才能成就這道美味的泡菜。品嘗青城山泡菜既能感受到蔬菜的清新，又能領略到酸辣的刺激，令人陶醉。
青城山苦蕎茶選用當地特產苦蕎為原料，經過研磨、炒制、沖泡而成。苦蕎茶色澤紅亮，口感醇厚，具有降血壓、降血脂、抗氧化等多種保健作用。
在青城山的茶館里，游客們可品嘗到這道地道的苦蕎茶。喝上一杯苦蕎茶，既能消除疲勞，又能，實為旅行中的伴侶。
青城山炒青豆，以當地優質青豆為原料，經過炒制而成。炒青豆色澤翠綠，口感香脆，既可作為零食，也可作為下酒菜。
在青城山的街頭巷尾，炒青豆是一道常見的美食。品嘗炒青豆既能感受到青豆的鮮美，又能領略到炒制的香氣，令人陶醉。
十月四川青城山旅游美食探秘之旅，讓記者深刻感受到了四川美食的魅力。青城山的美食，既有傳統的豆腐乳、老臘肉，又有的苦蕎茶、茶湯，無論是口味還是營養，都讓人流連忘返。
在這個金秋時節，不妨來到四川青城山，品嘗地道的美食，感受四川的旅游風情，讓美食成為旅行的伴侶。
巴洛克有一只兔
2025-04-27
阮小玲
2025-04-27
涼亭相遇
2025-04-27
